Итальянские рецепты

Итальянские сыры

 

 

 

 

 

Едите ли вы сыр так часто, как итальянцы ?

«Если в стране нет по меньшей мере пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ручки»! Эти слова Сальвадора Дали — точно не про Италию! Часто знания россиян об итальянских сырах ограничиваются пармезаном.
Но, в Италии самый большой ассортимент сыров 🧀 и каждый имеет свой изысканный вкус. Formaggio — это, то без чего нельзя приготовить ни одного блюда, вообщем то, без чего нельзя обойтись!Это как для нас хлеб 🥖— важнейшая часть.

🧀 Италия производит примерно 1 миллион тонн сыра каждый год.

🧀 Итальянец сьедает в среднем 22 килограмма сыра в год.

🧀 На экспорте сыра итальянцы зарабатывают целое состояние 😎, но больше конечно они зарабатывают на винишке 🍷

🧀 Большинство из итальянских блюд готовится с сыром — паста, пицца, лазанья, карпаччо с пармезаном.

Пишите в комментариях если хотите в след. посте топ итальянских сыров. 

 
 

ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ

Сладкая Сицилия
Тайна итальянской пасты карбонара
Ризотто по — Милански

Карпаччо из говядины

Карпаччо из говядиныРецепт Карпаччо из говядины

Ингредиенты:

— 60 гр. вырезки из говядины

— соль

— 10 гр. сыра Пармезан

Как приготовить пасту Болоньезе

Pasta bolonezeПаста – это уникальное блюдо, пришедшее из Италии, но получившее любовь во всем мире. Настоящая итальянская паста – это макароны, приготовленные, что называется «аль денте» («на зубок», то есть, слегка недоваренные), а также соус. Соус для пасты может быть приготовлен из морепродуктов, мяса, птицы, грибов, овощей. Соусы делают на основе оливкового масла, сливок, томатов и многого другого, главное — свежесть и качество продуктов. Одним из наиболее популярных видов пасты является паста болоньезе. Это паста с ароматным мясным соусом. Для ее приготовления можно взять готовую пасту или сделать ее самостоятельно.

Как приготовить печенье Торчетти

torchetti«Торчетти» — удивительное и простое сахарное печенье родом из Италии, приготовить которое в домашних условиях совершенно несложно.

Для начала дрожжи необходимо растереть в 5 ст.л. тепловой воды вместе с солью и сахаром.

Сладкая Сицилия

martoranaИтальянские сладости неспроста завоевали всю планету своей изысканностью — они соединяют в себе вершину вкуса, легкость приготовления, свежесть и природу исходных ингредиентов. В Италии насчитывается тысячи рецептов сладкого хлеба, печенья, пирожных, тортов и других десертов. Каждая область страны гордится своим индивидуальным десертом, рецепт и традиция которого бережно хранится и передается из поколения в поколение. Одной из таких областей является несравненная Сицилия.

Тайна итальянской пасты карбонара

КарбонараТайна итальянской пасты карбонара.
Многим в своей жизни в той или иной степени приходилось сталкиваться с итальянской едой. Большинство людей хотя бы раз попробовали пиццу или пасты. Спагетти карбонара являются классикой итальянской кухни. Это блюдо сравнительно новое изобретение. Ему менее ста лет. Традиционная паста проста в приготовлении, но имеет свой неподражаемый вкус. Лёгкая пикантность и сочность карбонара не оставят равнодушными.

Тирамису

ТирамисуТирамису в домашних условиях. Тирамису вкуснейший и нежнейший итальянский десерт. Его можно легко приготовить самому, главное иметь все продукты.

Итак, для классического рецепта тирамису нам понадобиться:

Чиабатта рецепт

CIABATTA-ЧиабаттаЧиабатта. Знаменитый итальянский хлеб. Как известно, Италия всегда славилась своими уникальными сортами хлебных изделий. Это фокачча, брускетта, боволо, чирела, розетта, микети, банана и многие другие. Существует целое созвездие известной выпечки, которое имеет совершенно неповторимый вкус. Среди них невозможно не уделить внимание чиабатте. На самом деле это простой дрожжевой корж. Но при определенной рецептуре выпечки он имеет чудеснейший вкус и ароматную хрустящую корочку.

паста с соусом Песто (Pesto)

pestoПаста с соусом песто – La pasta al pesto

Время приготовления: 
inforicetta-orologio 35 мин

Сложность приготовления: 
inforicetta-diff1

 
Блюдо региона: Лигурия