Итальянские рецепты

Фразы на Итальянском языке

Итальянский языкНебольшая подборка фраз и высказываний на итальянском языке.

Многие фразы известных людей часто имеют большую популярность и превращаются в афоризмы. … Предлагаю небольшую подборку лучших фраз и высказываний на итальянском языке с переводом.

Карпаччо из говядины

Карпаччо из говядиныРецепт Карпаччо из говядины

Ингредиенты:

- 60 гр. вырезки из говядины

- соль

- 10 гр. сыра Пармезан

Как приготовить пасту Болоньезе

Pasta bolonezeПаста – это уникальное блюдо, пришедшее из Италии, но получившее любовь во всем мире. Настоящая итальянская паста – это макароны, приготовленные, что называется «аль денте» («на зубок», то есть, слегка недоваренные), а также соус. Соус для пасты может быть приготовлен из морепродуктов, мяса, птицы, грибов, овощей. Соусы делают на основе оливкового масла, сливок, томатов и многого другого, главное — свежесть и качество продуктов. Одним из наиболее популярных видов пасты является паста болоньезе. Это паста с ароматным мясным соусом. Для ее приготовления можно взять готовую пасту или сделать ее самостоятельно.

Как приготовить печенье Торчетти

torchetti«Торчетти» — удивительное и простое сахарное печенье родом из Италии, приготовить которое в домашних условиях совершенно несложно.

Для начала дрожжи необходимо растереть в 5 ст.л. тепловой воды вместе с солью и сахаром.

Сладкая Сицилия

martoranaИтальянские сладости неспроста завоевали всю планету своей изысканностью — они соединяют в себе вершину вкуса, легкость приготовления, свежесть и природу исходных ингредиентов. В Италии насчитывается тысячи рецептов сладкого хлеба, печенья, пирожных, тортов и других десертов. Каждая область страны гордится своим индивидуальным десертом, рецепт и традиция которого бережно хранится и передается из поколения в поколение. Одной из таких областей является несравненная Сицилия.

Тайна итальянской пасты карбонара

КарбонараТайна итальянской пасты карбонара.
Многим в своей жизни в той или иной степени приходилось сталкиваться с итальянской едой. Большинство людей хотя бы раз попробовали пиццу или пасты. Спагетти карбонара являются классикой итальянской кухни. Это блюдо сравнительно новое изобретение. Ему менее ста лет. Традиционная паста проста в приготовлении, но имеет свой неподражаемый вкус. Лёгкая пикантность и сочность карбонара не оставят равнодушными.

Тирамису

ТирамисуТирамису в домашних условиях. Тирамису вкуснейший и нежнейший итальянский десерт. Его можно легко приготовить самому, главное иметь все продукты.

Итак, для классического рецепта тирамису нам понадобиться:

Чиабатта рецепт

CIABATTA-ЧиабаттаЧиабатта. Знаменитый итальянский хлеб. Как известно, Италия всегда славилась своими уникальными сортами хлебных изделий. Это фокачча, брускетта, боволо, чирела, розетта, микети, банана и многие другие. Существует целое созвездие известной выпечки, которое имеет совершенно неповторимый вкус. Среди них невозможно не уделить внимание чиабатте. На самом деле это простой дрожжевой корж. Но при определенной рецептуре выпечки он имеет чудеснейший вкус и ароматную хрустящую корочку.

паста с соусом Песто (Pesto)

pestoПаста с соусом песто – La pasta al pesto

Время приготовления: 
inforicetta-orologio 35 мин

Сложность приготовления: 
inforicetta-diff1

 
Блюдо региона: Лигурия

Фокачча

фокаччаФокачча — Focaccia

Время приготовления:
inforicetta-orologio 30 мин

Сложность приготовления: 
inforicetta-diff2

 
Блюдо региона: Лигурия

Ризотто по — Милански

Risotto alla milaneseРизотто по-милански — Risotto alla milanese

Время приготовления:
inforicetta-orologio 46 мин

Сложность приготовления:
inforicetta-diff2
 
Блюдо региона: Ломбардия

Ризотто с грибами

ризотто с грибамиРизотто с грибами - Risotto ai funghi
Время приготовления:
inforicetta-orologio 55 мин

Сложность приготовления:
inforicetta-diff2

 

Блюдо региона: Пьемонт

Каштановый торт

каштан«Каштановый торт» — «Castagne al cucchiaio»
Время приготовления: 
inforicetta-orologio 25 мин

Сложность приготовления:
inforicetta-diff2

Блюдо региона: Абруццо

 

Деревенский пирог из артишоков

3Деревенский пирог из артишоков -
Torta rustica di carciofi
Время приготовления :
inforicetta-orologio1 час 25 мин
Сложность приготовления:
inforicetta-diff1

Блюдо региона: Абруццо

 

Картофельный суп с шафраном

2Картофельный суп с шафраном -
Minestra di patate allo zafferano
Время приготовления:
inforicetta-orologio40 мин

Сложность приготовления:
inforicetta-diff1

Блюдо региона: Абруццо