Вы вообще едите сыр ❓Я — да. Я его просто обожаю😋 Представляете, в Италии гораздо больше видов сыров, чем три 🤣 Пармезан, моцарелла и рикотта — часто это отвечают туристы. А их более 500 видов! Давайте, познакомимся с некоторыми, а вы напишите в комментариях ваш любимый ❤ 🌟Вкус […]
«Если в стране нет по меньшей мере пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ручки»! Эти слова Сальвадора Дали — точно не про Италию! Часто знания россиян об итальянских сырах ограничиваются пармезаном. Но, в Италии самый большой ассортимент сыров и каждый имеет свой изысканный вкус. Formaggio — это, то без чего нельзя приготовить […]
Рецепт Карпаччо из говядины Ингредиенты: — 60 гр. вырезки из говядины — соль — 10 гр. сыра Пармезан
Паста – это уникальное блюдо, пришедшее из Италии, но получившее любовь во всем мире. Настоящая итальянская паста – это макароны, приготовленные, что называется «аль денте» («на зубок», то есть, слегка недоваренные), а также соус. Соус для пасты может быть приготовлен из морепродуктов, мяса, птицы, грибов, овощей. Соусы делают на основе оливкового масла, сливок, томатов и […]
«Торчетти» — удивительное и простое сахарное печенье родом из Италии, приготовить которое в домашних условиях совершенно несложно. Для начала дрожжи необходимо растереть в 5 ст.л. тепловой воды вместе с солью и сахаром.
Итальянские сладости неспроста завоевали всю планету своей изысканностью — они соединяют в себе вершину вкуса, легкость приготовления, свежесть и природу исходных ингредиентов. В Италии насчитывается тысячи рецептов сладкого хлеба, печенья, пирожных, тортов и других десертов. Каждая область страны гордится своим индивидуальным десертом, рецепт и традиция которого бережно хранится и передается из поколения в поколение. Одной […]
Тайна итальянской пасты карбонара. Многим в своей жизни в той или иной степени приходилось сталкиваться с итальянской едой. Большинство людей хотя бы раз попробовали пиццу или пасты. Спагетти карбонара являются классикой итальянской кухни. Это блюдо сравнительно новое изобретение. Ему менее ста лет. Традиционная паста проста в приготовлении, но имеет свой неподражаемый вкус. Лёгкая пикантность и […]
Тирамису в домашних условиях. Тирамису вкуснейший и нежнейший итальянский десерт. Его можно легко приготовить самому, главное иметь все продукты. Итак, для классического рецепта тирамису нам понадобиться:
Чиабатта. Знаменитый итальянский хлеб. Как известно, Италия всегда славилась своими уникальными сортами хлебных изделий. Это фокачча, брускетта, боволо, чирела, розетта, микети, банана и многие другие. Существует целое созвездие известной выпечки, которое имеет совершенно неповторимый вкус. Среди них невозможно не уделить внимание чиабатте. На самом деле это простой дрожжевой корж. Но при определенной рецептуре выпечки он имеет […]
Паста с соусом песто – La pasta al pesto Время приготовления: 35 мин Сложность приготовления: Блюдо региона: Лигурия
Фокачча — Focaccia Время приготовления: 30 мин Сложность приготовления: Блюдо региона: Лигурия
Ризотто по-милански — Risotto alla milanese Время приготовления: 46 мин Сложность приготовления: Блюдо региона: Ломбардия
Ризотто с грибами — Risotto ai funghi Время приготовления: 55 мин Сложность приготовления: Блюдо региона: Пьемонт
«Каштановый торт» — «Castagne al cucchiaio» Время приготовления: 25 мин Сложность приготовления: Блюдо региона: Абруццо
Деревенский пирог из артишоков — Torta rustica di carciofi Время приготовления : 1 час 25 мин Сложность приготовления: Блюдо региона: Абруццо