Знали ли вы, что самый известный итальянский аперитив — Aperol Spritz — родом из региона Венето?
Одним из наиболее популярных напитков на аперитив является Spritz Aperol или Campari, о чем упоминал New York Times.
Но где именно появился этот напиток и кто его придумал? 🥂
Оказывается, этот знаменитый коктейль был создан австрийцами. Spritz появился в период господства Габсбургов в Венето в 1800 году. Солдаты, а также купцы, дипломаты и чиновники королевства Ломбардия-Венето быстро приучились к венецианской традиции выпивать бокал местного вина. Однако содержание алкоголя в венецианских винах было для них слишком высоким.
Чтобы смягчить вкус, новоприбывшие начали добавлять в вино немного воды (по-немецки spritzen). Изначально рецепт настоящего спритца состоял из белого или красного вина, разбавленного свежей газированной водой. Этот рецепт оставался неизменным до 1970-х годов, когда его заменили современным вариантом с использованием просекко. 🍷
Эта модификация сделала Spritz настоящим культурным феноменом: коктейль с низким содержанием алкоголя, идеально подходящий для вечернего аперитива. 😎
Spritz появился между Падуей и Венецией в послевоенный период, когда ликерные компании Barbieri и Pilla создали Aperol и Select, два слабоалкогольных аперитива. Таким образом, возникли две первые версии этого напитка: падуанская с аперолем и просекко и венецианская с селектом и белым вином.
Кстати говоря существует еще один вариант — Aperol с лимончелло? В прошлом году я впервые попробовала его в Римини, и теперь это мой любимый напиток на аперитив. Рецепт очень прост, всем советую попробовать.
Для приготовления этого освежающего коктейля вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 3 части просекко
— 2 части Aperol
— 1 часть лимончелло
— Содовая вода
— Лед
— Ломтик лимона для украшения
Этот коктейль сочетает в себе легкость и свежесть с ярким цитрусовым вкусом лимончелло, делая его идеальным выбором для летнего вечера. Попробуйте и наслаждайтесь!
А вы любите spritz?
Самое читаемое из категории:
Комментарии:
комментариев нет!